ETAGE ALPIN

C’est entre les montagnes suisses et le quartier de Barbès qu’a été crée cette nouvelle bière de fermentation mixte.

Une bière avec une très légère acidité imaginée avec Julien de la brasserie suisse A Tue-Tête qui ont mis du leur avec une culture de levure maison. Le tout vieilli pendant un an en tonneaux, avant d’être macéré sur de l’hysope et de la mélisse. 

Au nez, on retrouve un côté assez fleuri, rappelant l’esprit valaisan de la brasserie A Tue-Tête. En bouche, une note agrume, contrastée par cette même dimension fleurie, avec en fin de bouche une saveur mentholée très légère qui vient adoucir et rafraichir la dégustation.